CIAD - Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo | Culiacán

M.C. Rosabel Vélez de la Rocha

M.C. Rosabel Vélez de la Rocha

Grado y Nombramiento: Maestra en Ciencias. Investigador Asociado A.
Nombramiento SSIT: Investigador Asistente
Correo electrónico: rvelez@ciad.mx
Área de adscripción: Horticultura

Experiencia:

Profesional en el área de Bioquímica y Fisiología Vegetal con 15 años de experiencia técnica. Participa en investigación científica relacionada con la composición de la pared celular, actividad enzimática, manejo poscosecha de frutas y hortalizas relacionada con la calidad química, física, bioquímica y fisicoquímica. Principalmente se desarrolla en el área técnica apoyando en la formación de recursos humanos de nivel superior y posgrados, asi como en el establecimiento y optimización de técnicas analíticas. Cuenta con publicaciones científicas y capítulos de libros. Formador de recursos humanos a nivel de maestría y licenciatura. Participa en la elaboración y desarrollo de proyectos de investigación.

Líneas de Investigación:

  • Desarrollo y experiencia en técnicas analíticas espectrofotometría y cromatografía.
  • Análisis integral de polisacáridos de estructurales y de reserva.
  • Análisis de carbohidratos en alimentos.
  • Análisis de actividad enzimática.
  • Análisis Inmunohistoquímico de polisacáridos de la pared celular
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