Existen muchas verdades a medias en torno a los alimentos enlatados y bebidas embotelladas que, en su mayoría, carecen de bases científicas pero al popularizarse generan alarma en la población. ¿Vidrio, plástico o aluminio? ¿Cuál es mejor? ¿Cuál conserva mejor el sabor? ¿Cuál es el más seguro?. La Dra. Herlinda
Una destacada participación tuvo CIAD Culiacán los días 19, 20 y 21 de marzo durante el evento Expoceres 2015. La ciudad de Los Mochis Sinaloa fue el escenario para este acontecimiento el cual cuenta con 22 años de trayectoria. Expoceres se ha consolidado como un foro
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. (CIAD) festejó su Aniversario número 33, del 17 al 20 de marzo, con una serie de eventos llevados a cabo en su sede en la Ciudad de Hermosillo, Sonora. Por tal motivo, una comitiva de
Exitosa fue la participación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), coordinación Culiacán, durante los días 18,19 y 20 de febrero en EXPO AGRO Sinaloa 2015. Por segunda ocasión, CIAD fue el responsable de organizar en este evento internacional un stand denominado “Pabellón de
En días pasados el M.C. Manuel Alonzo Báez Sañudo, profesor investigador del CIAD Culiacán, ofreció una jornada de capacitación en programas pre-requisitos y de calidad en alimentos a empleados de la industria Los Nachos Mexican Food, S.A de C.V., ubicada en Los Mochis, Sinaloa. La capacitación
Festejando el Día del Amor y la Amistad Llega San Valentín y el CIAD Culiacán, no podía dejar pasar este día, y que mejor con la degustación de unos ricos bollitos, de parte de nuestra muy querida Dra. María Dolores Muy Rangel. El doble detalle, fue que
Como parte de un proceso natural de evolución en la coordinación de CIAD Culiacán se llevó a cabo el cambio de coordinador de la misma en un marco de expectativas favorables para el fortalecimiento, posicionamiento y desarrollo de la Unidad Culiacán. El pasado 1ero de noviembre,
CAPACITACIÓN EN EL MANEJO PRE Y POSCOSECHA DE PAPAYA MEXICANA EN COLIMA El pasado 21 de Noviembre, del 2014, se dieron cita productores, comercializadores e investigadores para realizar foro de capacitación de los resultados derivados del proyecto “El manejo integral del cultivo de papaya en México,
