Dra. Leticia Xochitl López Martínez Lab. Nutracéuticos y Funcionales CONACyT- CIAD Unidad Culiacán La industrialización global y el aumento de la demanda de productos pecuarios necesarios para consumo humano han aumentado considerablemente, la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas que no compiten con los que ahora están disponibles
Dr. Miguel Angel Angulo Escalante Dr. Manuel Alejandro Vargas Ortiz Laboratorio de Biorecursos Las aflatoxinas son las sustancias más asociadas a la inducción de cáncer del hígado y cervico-uterino por el consumo de alimentos contaminados. Las aflatoxinas son toxinas producidas por hongos presentes en cultivos agrícolas como el maíz,
Manuel Alonzo Báez Sañudo, Jaime Villa Bojórquez, Benigno Valdez Torres, Pedro Bastidas Bastidas, Miguel Angulo Escalante manuel.baez@ciad.edu.mx Una práctica utilizada en todos los países donde se producen frutas y hortalizas es la aplicación a gran escala de productos fitosanitarios (plaguicidas), que intentan controlar o minimizar los daños
El pasado 14 de Febrero los investigadores Dr. Michael Proctor (vicepresidente de iniciativas globales) y la Dra. Nadia Álvarez Mexica (Directora del programa de iniciativas de colaboración Latinoamérica –EEUU) de la Universidad de Arizona, acompañados por el M.E. Miguel Navarrete (Coordinador de proyectos especiales del
M.N.I Libia Limón Castro Vinculación;CIAD-Culiacán El pasado viernes 20 de enero estuvo presente, en las Instalaciones de CIAD Culiacán, el Diputado Jesús Alfonso Ibarra Ramos, actual presidente de la Comisión permanente de Ciencia y Tecnología en el Congreso del Estado de Sinaloa. El objetivo de dicha visita se
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M.N.I Libia Limón Castro Vinculación; CIAD-Culiacán El auditorio del Instituto Tecnológico Superior de Guasave fue el escenario para la participación de la estudiante de doctorado la M.C. María Belia Contreras Soto, quien impartió la conferencia “Biopelículas de Salmonella en el ambiente y su impacto en la Inocuidad
