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Dra. Leticia Xochitl López Martínez Lab. Nutracéuticos y Funcionales CONACyT- CIAD Unidad Culiacán La industrialización global y el aumento de la demanda de productos pecuarios necesarios para consumo humano han aumentado considerablemente, la búsqueda de nuevas fuentes de proteínas que no compiten con los que ahora están disponibles

Manuel Alonzo Báez Sañudo, Jaime Villa Bojórquez, Benigno Valdez Torres, Pedro Bastidas Bastidas, Miguel Angulo Escalante manuel.baez@ciad.edu.mx Una práctica utilizada en todos los países donde se producen frutas y hortalizas es la aplicación a gran escala de productos fitosanitarios (plaguicidas), que intentan controlar o minimizar los daños

M.N.I Libia Limón Castro Vinculación;CIAD-Culiacán El pasado viernes 20 de enero estuvo presente, en las Instalaciones de CIAD Culiacán, el Diputado Jesús Alfonso Ibarra Ramos, actual presidente de la Comisión permanente de Ciencia y Tecnología en el Congreso del Estado de Sinaloa. El objetivo de dicha visita se

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M.C. Erick Paul Gutiérrez Grijalva Dr. José Basilio Heredia Laboratorio Alimentos Funcionales y Nutracéuticos Las enfermedades crónico-degenerativas, como diabetes, cáncer y Alzheimer representan alrededor del 60% de las muertes a nivel mundial. La incidencia de estas enfermedades está relacionada con baja actividad física y bajo consumo de frutas

Participan investigadores del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA) del CIAD en el Congreso Internacional “Latin Food, 2016” Dr. Osvaldo López Cuevas Laboratorio Microbiología Ambiental y de Alimentos LANIIA CIAD- Culiacán Investigadores de LANIIA (Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria) del CIAD- Culiacán participaron en el