El mango y su potencial de valor agregado
Dr. Eber Addi Quintana Obregón Catedrático CONACYT-CIAD, A.C.- Culiacán CIAD Unidad Culiacán El consumo per cápita de mango en México para el año 2016 fue de 11.6 kg, evidenciando la aceptabilidad de consumo por la sociedad y la importancia de su producción. En los últimos diez años México