Dr. José Basilio Heredia Laboratorio de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos Coordinación CIAD Culiacán El orégano es una especia que se produce en 24 estados del país y genera una producción anual nacional de 6,500 toneladas. En México se conocen cerca de 40 especies de orégano, de las cuales
EQUIPAR S.A. de C.V. y CIAD Culiacán les extienden la invitacion a los seminarios en Secado por Aspersión, Microencapsulación de Partículas y formación de Perlas y Cápsulas y Determinación de Proteinas por el método Kjeldahl y operación de un Rotavapor. Información del Seminario, en este link Esto se llevara a cabo
La Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria en México, A.C. y el Centro de Ciencias de Sinaloa. Culiacán, Sinaloa, le invitan del 16 al 18 de Noviembre 2016 a el 1er Congreso Internacional sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria. Información del Programa en este link Para mayores
Dra. Nohelia Castro del Campo Laboratorio Cultivo Celular Inocuidad Alimentaría En 2014, CONACYT apoyó al Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Unidad Culiacán (CIAD Culiacán), a través del programa para el Desarrollo Científico y Tecnológico, para conformar el Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA)
Dr. Cristóbal Chaidez Quiroz Laboratorio de Microbiología de Alimentos Inocuidad alimentaria Si estas pensando en realizar algún viaje en las próximas vacaciones, con amigos o la familia, lo mejor es que lo planees para así evitar cualquier contra tiempo que pueda convertirlo en una pesadilla. Y en esta
Dra. María Dolores Muy Estudiante Doctorado M.C. Jeny Hinojosa Tecnología de Alimentos La jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) es un arbusto de la familia Malvaceae que se cultiva en climas tropicales y subtropicales en el mundo, es una planta anual que se conoce como “roselle” y “sorrel” en países
La oferta académica del CIAD esta avalada por el programa nacional de posgrados de calidad.
Dr. Juan Ramón Ibarra Rodríguez Inocuidad Alimentaria CIAD Coordinación Regional Culiacán Las Enfermedades transmitidas por los alimentos constituyen un serio problema de salud en todo el mundo. El consumo de alimentos contaminados, generalmente con microorganismos, es resultado de una ejecución deficiente de prácticas higiénicas, así como de malas
M.C. Manuel Alonzo Báez Sañudo Agricultura Protegida y poscosecha CIAD- Unidad Culiacán [wp_objects_pdf] México es el principal exportador de mango en el mundo principalmente de las variedades Tommy Atkins (38%), Ataulfo (26%), Kent (20%), Keitt (8%), Haden (7%) y otros (1%). Estados Unidos de Norteamérica representa su principal mercado,
Dr. Miguel Angel Angulo escalante Biorecursos CIAD unidad Culiacán La planta que contribuirá significativamente en la proveeduría a gran escala de biomasa es Jatropha platyphylla, conocida como bonete. Es una especie vegetal, junto con J. curcas, que produce semillas con alto contenido de aceite, lignocelulosa y proteína. El
