Como parte de la misión institucional de formar profesionales altamente capacitados a nivel posgrado, el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ha lanzado la convocatoria para ingresar a los programas de Doctorados en Ciencias y en Desarrollo Regional. El CIAD es un centro público
Un aspecto notable de México es su riqueza en especies vegetales. Las grandes civilizaciones que nos precedieron consumían diferentes cultivos que aún en nuestros días se conservan. Sin embargo, dichos cultivos autóctonos son subutilizados debido a la carencia de información científica acerca de su valor
Tal vez hayas oído hablar en las redes sociales o en la televisión acerca de los antioxidantes y hayas escuchado que son beneficiosos para la salud, pero, ¿te has preguntado qué es un antioxidante?. Los antioxidantes son compuestos que pueden donar un electrón
Las recientes modificaciones que se han legislado para el etiquetado nutrimental en México ayudarán a que los consumidores puedan tomar mejores decisiones en beneficio de su salud al adquirir un producto alimenticio o bebida no alcohólica, explicó María Dolores Muy Rangel, académica y titular de
El CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO A.C. INVITA A TODA COMUNIDAD CIAD Al Seminario de seminario de equipos CARL ZEISS, el cual se llevara a cabo en el auditorio Jorge H. Siller Cepeda el día 31 de mayo del presente año, con un horario de
