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M.C. Verónica Pérez Rubio Profesor Investigador Asociado C CIAD- Culiacán Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Culiacán-Eldorado km. 5.5, campo el Diez Culiacán Sinaloa, México C.P.80110 Teléfono: 6674-80-69-50 Ext. 230 Email: vperez@ciad.mx Estudios Licenciatura (1994): Ingeniero Bioquímico. Instituto Tecnológico de Culiacán. Culiacán, Sinaloa. Maestría en Ciencias (1997): Maestro en Ciencias Especialidad

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Encargado TA

Dra. María Dolores Muy Rangel

Profesora Investigadora Titular D Nivel 1 del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) CIAD-Culiacán Dirección: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a Eldorado Km. 5.5, Campo El Diez Culiacán, Sinaloa, México C.P. 80110Teléfono: (667) 4806950 Ext. 202E-mail: mdmuy@ciad.mx Estudios Licenciatura. Ingeniero Bioquímico. 1988. Ced. Prof. 1521093. Instituto Tecnológico de Culiacán. Culiacán, Sinaloa. México. Maestría.

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Inocuidad Alimentaria

Microbiología ambiental y de Alimentos

En el Laboratorio de Microbiología Ambiental y de Alimentos (LMAA) del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA), se desarrollan proyectos de investigación relacionados con la microbiología ambiental y de alimentos, con una perspectiva de la inocuidad alimentaria. Los estudios de aislamiento, identificación

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Horticultura

Bioquímica Vegetal

La bioquímica y composición de plantas, es un área directamente influenciada por los cambios metabólicos que ocurren frente a condiciones naturales de crecimiento y desarrollo, o bien como respuesta a estrés biótico y abiótico. El entendimiento de esos eventos, nos brinda la posibilidad de estudiar

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Horticultura

Nematología

En este laboratorio se realizan los análisis o servicios como la detección e identificación de las diferentes especies de nematodos (gusanos microscópicos que poseen una estructura llamada estile, el cual introducen a las raíces de las plantas causando daños directos como agallas y necrosis), mismos

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Inocuidad Alimentaria

Plaguicidas

Este laboratorio tiene la capacidad para la determinación de residuos de más de cien plaguicidas de diferentes familias (organofosforados, uracilos, organoclorados, piretroides sintéticos, methyl carbamatos, imidazoles, triazinas, triazoles, entre otras) en matrices como aguas, frutas, vegetales, granos, suelos, sedimentos y biota. Empleando técnicas instrumentales de

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Inocuidad Alimentaria

Cultivo Celular

En este laboratorio se llevan a cabo proyectos de investigación científica básica y aplicada, los cuales se centran en estudiar la microbiología ambiental y ecología microbiana con especial énfasis en la capacidad infecciosa de microorganismos potencialmente patógenos, los cuales pueden abarcar desde especímenes de referencia,

Tecnología de Alimentos y Biotecnología

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Biología Molecular y Genómica Funcional

El laboratorio de Biología Molecular y Genómica Funcional (BIMOGEN) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Unidad Culiacán, cuenta con equipamiento de última generación, así como personal técnico altamente especializado enfocado a la investigación científica; desarrollo, validación y transferencia de tecnología; a la