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PLANTAS MEDICINALES MEXICANAS: DE LA TRADICIÓN A LA CIENCIA
En México existen alrededor de 23,000 plantas, de las cuales se considera que alrededor de 11,600 son endémicas. Muchas especies de plantas se han utilizado en México desde tiempos prehispánicos para tratar malestares como parásitos intestinales, inflamación, infecciones, gripe, diarrea, dolores de cabeza, heridas, quemaduras,
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CAPACITAN SOBRE ETIQUETADO NUTRIMENTAL A AGREMIADOS DE LA CANACINTRA
Ante integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), capítulo Culiacán, María Dolores Muy Rangel, investigadora del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), ofreció una conferencia enfocada a empresarios que dan valor agregado a sus productos para comercializarlos en
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LA TOMA DE DECISIONES EN LA INVESTIGACIÓN
Tener un sistema analítico para la toma de decisiones en la vida diaria y en el campo profesional brinda mayores posibilidades de alcanzar nuestras expectativas, afirmó Diego Gastélum Chavira, profesor de la Universidad Autónoma de Occidente. Lo anterior, lo expresó durante la conferencia “Análisis de multicriterio
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EL CIAD PARTICIPÓ EN EL XV FORO INTERNACIONAL DEL MANGO 2019
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participó en el XV Foro Internacional del Mango 2019, que se celebró en Piura, Perú. Este evento fue organizado por la Asociación Peruana de Productores de Mango (Promango, Perú) y la National Mango Board (NMB, por
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CONTRIBUYEN A FORMACIÓN DE EXPERTOS EN INOCUIDAD ALIMENTARIA
Académicos(as) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participaron en el Coloquio de la Primera Generación de la Maestría en Inocuidad y Calidad Alimentaria de la Universidad de San Miguel (USM), en Culiacán, Sinaloa. Nohelia Castro del Campo, Adriana Sañudo Barajas, Osvaldo López Cuevas,
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EL CIAD Y LA CANIRAC CULIACÁN ESTRECHAN LAZOS DE VINCULACIÓN
Con el fin de sentar las bases de formalización de un convenio general de colaboración interinstitucional, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), capítulo Culiacán, visitó las instalaciones de la Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación
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PARTICIPA EL CIAD EN EL PRIMER FORO NACIONAL SOBRE INOCUIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) participó en el Primer Foro Nacional sobre Inocuidad y Calidad Alimentaria, realizado en Mazatlán, Sinaloa, por la Asociación Nacional para la Inocuidad Alimentaria en México. El encuentro fue organizado para conmemorar el Día internacional de la Inocuidad
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EL CIAD FORMA PARTE DE LA RED DE MENTORES DE EMPRENDIMIENTO
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) ha sido invitado por la Secretaría de Economía de Sinaloa (SE) a formar parte de la Red de Mentores del Ecosistema de Emprendimiento. Esta asociación está integrada por especialistas en las áreas de emprendimiento e innovación, quienes
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