El nanche rojo (Malpighia mexicana), también conocido como acerola mexicana, cereza colorada o manzanita, entre otros nombres, es un fruto nativo de México y Centroamérica; en nuestro país se encuentra distribuido en Chiapas, Durango, Morelos, Estado de México, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Oaxaca, Puebla y Yucatán. Esta
En la antigüedad, el uso de los procesos fermentativos se utilizó, principalmente, para la conservación, creándose una amplia variedad de alimentos y bebidas que hoy en día siguen siendo parte de la dieta de muchas personas de países en desarrollo. Las bebidas fermentadas se obtienen de
La Expo Agro Sinaloa, Foro de Innovación y Negocios, 2020, uno de los encuentros más importantes en México sobre tecnología agrícola, se celebrará del 16 al 18 de marzo del presente en Culiacán, Sinaloa. El evento tiene el propósito impulsar la innovación agrícola mediante la exposición
