Como se explicó en la primera parte de este artículo, los Disolventes Eutécticos Profundos Naturales (NaDES) son sustancias muy peculiares con características únicas que los distinguen de otros métodos de extracción de metabolitos secundarios. En 2013 el equipo de los profesores Robert Verpoorte y Hae Choi, de la
Dentro de la línea de investigación de química de productos naturales se emplean distintos métodos de extracción de metabolitos secundarios de diversos materiales vegetales. Uno de los más usados es la extracción por maceración con disolventes como el etanol, metanol, acetona, agua y diclorometano, entre
El sobrepeso y la obesidad son condiciones de alta incidencia en México, las cuales predisponen a la población a enfermedades graves como la diabetes mellitus, hipertensión, síndrome metabólico y algunos tipos de cáncer. Se estima que 7 de cada 10 mexicanos adultos viven con sobrepeso
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), a través de la Coordinación de Programas Académicos (CPA), ha lanzado la convocatoria 2022-II para estudiar su Maestría y Doctorado en Ciencias. A partir del 4 de febrero y hasta el 17 de junio de 2022, las
